Os preços do boi gordo e do bezerro em 2021 pode ser muito influenciado pela alta demanda externa. Entenda!

Devido à grande escassez da oferta de bovinos que tivemos em 2020 e a compra em massa de carne pela China, o boi gordo e o bezerro tiveram um significativo aumento em 2020. Sua valorização foi de 47%, saindo de 193 reais por arroba para 285, batendo recorde.

No entanto, será que a oferta e demanda ainda continuará nesse nível no ano de 2021 ou isso tudo ainda é uma incógnita?

Os preços do boi gordo e do bezerro em 2021 vão continuar altos?

Segundo alguns especialistas do CEPEA, conhecido também como Centro de Estudos em Economia Aplicada, o mercado de boi gordo deve continuar bem remunerados, com preços variando de 250 a 270 reais por arroba, enquanto o de bezerros, devido à baixa disponibilidade, também deve continuar firme no começo do ano, mas depois, o preço deve ceder um pouco, uma vez que a oferta pode aumentar devido a retenção das fêmeas.

No entanto, apesar dessa previsão, em alguns estados, já houve uma significativa queda no valor do boi gordo. Depois de chegar a 268 reais por arroba no estado de Rondônia, ele teve uma baixa de 6,71%, tendo seu valor máximo em 250 reais, enquanto o preço médio está 231,98.

Mas quais fatores serão determinantes para os preços do boi gordo e do bezerro em 2021?

Ainda de acordo com os pesquisadores do CEPEA, a oferta do boi e do bezerro ainda continuará um pouco menor, mas qual será a demanda por esses animais ainda é um mistério.

Para definir isso, os fatores determinantes são o número de demanda interna que tem pelo produto e o número de demanda externa.

Em 2020, o Brasil teve uma grande exportação de carnes, sobretudo para a China. Cerca de 1,58 milhões de toneladas foram enviadas para fora do país. Dessas, 0,78 milhões foram somente para a China, o que registrou um significativo aumento se comparado com o ano anterior. Cerca de 57%.

Esse grande aumento se deve a uma crise que ocorreu na Ásia, a peste suína, em que muitos animais morreram, e a China foi uma das mais afetadas. Não tendo se recuperado totalmente ainda, a expectativa para os preços do boi gordo e do bezerro em 2021 são otimistas, uma vez que essa demanda chinesa ainda pode continuar alta.

Por outro lado, a questão da demanda interna ainda continua uma incógnita. A crise que se instalou no país devido a Pandemia e a alta do dólar também afetou muitos brasileiros. Tendo uma queda de 4% no nosso Produto Interno Bruto, a população preferiu optar por outros tipos de proteínas, que possuem um menor valor agregado, como o ovo, por exemplo. Caso essa crise continue e com o fim do auxilio emergencial, a tendência é que essa procura caia um pouco mais.

No entanto, um dos maiores motivos, a alta do dólar, pode ser um fator determinante para que a demanda interna pela carne cresça, uma vez que a perspectiva de especialistas para esse câmbio em 2021 é uma queda, podendo fechar o ano a 5 reais.

Isso acontece porque essa moeda tem uma grande influência sobre as carnes, uma vez que com preços mais baixos em relação ao dólar, o número de exportação é bem maior. Isso pode fazer com que tenha uma maior oferta interna, se comparada com a de 2020, o que pode levar a uma queda nos preços e um aumento da procura por essas proteínas no mercado.

Sendo assim, as expectativas para os preços do boi gordo e do bezerro em 2021 são grandes, mas será determinado ao longo do ano.

Equipe TudoVet